Zapraszam na nową domenę: KulinarnePrzeboje.pl

Surówka z białej kapusty, kukurydzy, marchwi i pora

Sałataki i surówki mogą stanowić danie główne lub być zdrowym dodatkiem do różnorodnych dań. Surówka z białej kapusty idealnie nadaje się nie tylko do domowych obiadów z mięsem, czy rybami, ale także świetnie się sprawdzi jako element 'zdrowszych' domowych hamburgerów itp.  



"Kapusta - głowa pusta..."? Ależ nie! Nie każdy pewnie wie, że kapusta biała uważana jest za królową polskich warzyw. Kryje ona w sobie wiele właściwości leczniczych i od zamierzchłych czasów nazywana była „panaceum na wszelkie choroby”. Starożytni Rzymianie wierzyli, że zapewnia ona zdrowie i działa jak lekarstwo. Już w III wieku p.n.e. Kato Cenzor uważał, że oczyszcza ona rany z ropy. W najnowszych badaniach udowodniono, że regularne jedzenie kapusty (1 raz / tydzień/ przez ok. 3 tygodnie) obniża ryzyko raka, zwłaszcza jelita grubego i żołądka. Najzdrowsze jest jedzenie surowej, niegotowanej kapusty, a więc nie przetworzonej, gdyż gotowanie pozbawia ją wielu właściwości. Zalecane jest również picie świeżych soków z kapusty. Warto wspomnieć, że dr Duke z Departamentu Rolnictwa USA (badacz właściwości kapusty), u którego w rodzinie istnieje podwyższone ryzyko zachorowania na raka jelita grubego, codziennie jada miseczkę białej kapusty, aby przeciwdziałać nowotworowi. Z kolei japońscy naukowcy uważają, że składniki obecne w białej kapuście hamują mutacje komórek, które mogą prowadzić do powstawania komórek nowotworowych. Wiadomo również nie od dziś, że  kapusta działa na układ odpornościowy, niszczy bakterie i wirusy, przyspiesza gojenie się ran. Powoduje produkcję większej ilości przeciwciał. Biała kapusta jest także bogata w witaminy z grupy B oraz witaminę A, C i E.  Nie brakuje w niej również składników mineralnych, takich jak: fosfor, mangan, wapń, żelazo i siarka. Warto napomknąć, że siarka ma ogromne znaczenie jeśli chodzi o stan naszej skóry, włosów i paznokci. Spożywanie kapusty białej doskonale oczyszcza organizm i przeciwdziała starzeniu dzięki zawartości przeciwutleniaczy. Jest niskokaloryczna, a więc doskonała dla osób będących na diecie. Dzięki błonnikowi nadaje wrażenie sytości.
Niestety osoby mające tendencję do wzdęć, o wrażliwym przewodzie pokarmowym oraz z chorobami tarczycy muszą uważać na ilość kapusty w swoim jadłospisie! 

 W związku z tym przygotowałam dla Was pyszną surówkę  z białej kapusty, kukurydzy, marchwi i pora! ;-)


Składniki:
  • 1/4 średniej główki białej kapusty,
  • pół średniego pora (białej części)
  • 1 marchewka
  • 3 łyżki kukurydzy
  • sól, pieprz
  • pół łyżeczki cukru
  • sok z cytryny
  • olej z pestek winogron

Wykonanie:
  1. Kapustę poszatkować, dodać szczyptę soli i odstawić na ok. 30 minut.
  2. Por drobno pokroić.
  3. Marchew zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
  4. Wszystkie powyższe warzywa wrzucić do jednej miski, dorzucić kukurydzę, posypać szczyptą pieprzu oraz dodać pół łyżeczki cukru. 
  5. Polać całość 1 łyżeczką cytryny i 1 łyżką oleju z pestek winogron. 
  6. Wymieszać i gotowe.


Zobacz również:

Surówka z białej kapusty z sosem jogurtowo-musztardowym


Jeśli ten post okazał Ci się przydatny, bądź to danie wpadło Ci w oko - miło mi będzie jeśli polubisz bloga oraz klikniesz +1 Google. Z góry dziękuję! ;-)



7 komentarze:

  1. Suróweczki wcinam każde a twoja jest prosta i bardzo fajna :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. surówka pierwsza klasa! bardzo lubię takie! ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo lubię takie surówki :) są szczególnie popularne nad Polskim morzem do rybki :) nie jadłam wieki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Teraz to mi przypomniałaś o panierowanym dorszu z taką surówką ;) A ja dorsza w chwili obecnej nie mam pod ręką :( ;p

      Usuń
  4. Uwielbiam każdą surówkę, która jest z kukurydzą:D

    OdpowiedzUsuń
  5. Tradycyjna surówka;) Najlepsza do schabowego i ziemniaczków:D

    OdpowiedzUsuń

Obserwatorzy

Co dobrego można ugotować z:

Alkohol (1) Ananas (6) Andrzejki (1) Arbuz (5) Aromat do ciasta (1) Aronie (2) Awokado (2) Babeczki Muffiny Cupcakes (3) Babka (1) Bagietka (2) Banan (2) Banany (2) Barwniki spożywcze (6) Bazylia (28) Biała czekolada (2) Biała kapusta (9) Białe wino (5) Białka (2) Biały pieprz (6) Biszkopt (1) Biszkopty (3) Bita śmietana (3) Boczek parzony (10) Boczek świeży (1) Borowiki (1) Borówka amerykańska (2) Botwinka (1) Brokuły (18) Brzoskwinie (1) Brązowy cukier (2) Budyń (1) Budyń czekoladowy (1) Budyń waniliowy (2) budyń śmietankowy (3) Bulion (8) Bulion warzywny (5) Buraki (4) Bułka tarta (12) Bułki (10) Camembert (7) Cannelloni (2) Cappuccino (4) Cebula (50) Cebula dymka (5) Chleb (3) Chrzan (6) Ciabatta (3) Ciasta (1) Ciasteczka (3) Ciastka Floretki (1) Ciasto francuskie (11) Ciasto na pizzę (5) Ciasto parzone (1) Coca cola (1) Cukier (108) Cukier puder (36) Cukier trzcinowy (1) Cukier waniliowy (26) Cukinia (3) Curry (1) Cykoria (1) Cynamon (2) Cytryna (20) Czarne oliwki (8) Czekolada (4) Czekolada gorzka (1) Czekolada mleczna (3) Czereśnie (3) Czerwona Cebula (11) Czerwona Papryka (26) Czerwone porzeczki (1) Czosnek (59) Dania na Wielkanoc (1) dania sylwestrowe (1) Delicje (3) Dla dzieci (2) Dla liczących kalorie (6) Domowa piekarnia (1) Dorsz (2) Drożdże (21) Drób (1) Ekstrakt cytrynowy (3) Ekstrakt z wanilii (9) Escarola (1) Espresso (1) Farsz (1) Farsz ze szpinaku (4) Fasolka szparagowa (2) Fast food (6) Faworki (1) Feta (10) Frisee (1) Frytki (1) Galaretka (1) Galaretka agrestowa (1) Galaretka kiwi (2) Galaretka owocowa (2) Galaretka pomarańczowa (3) Galaretka rubinowa wielosmakowa (1) Galaretka wiśniowa (4) Gałka muszkatołowa (5) Gorczyca (2) Gorzka czekolada (2) Goździki (1) Granat (5) Groch łuskany (1) Groszek zielony (2) Gruszki (1) Grzanki (2) Grzanki czosnkowe (1) Grzyby (6) Hamburgery (5) Herbata (1) Herbatniki (1) Imbir (1) Indyk (4) Jabłko (7) Jagody (4) Jajka (129) Jogurt (1) Jogurt ananasowy (1) Jogurt grecki (8) Jogurt naturalny (24) Kajmak (1) Kakao (17) Kalafior (4) Kalmary (1) Kamień do pieczenia pizzy (1) Kapusta kiszona (3) Kapusta pekińska (7) Kasza jęczmienna (1) Kawa (2) Kawa rozpuszczalna (1) Kefir (2) Ketchup (7) Kiełbasa biała (1) Kiełbasa jarmarczna (1) Kiełbasa podwawelska (2) Kiełbasa śląska (1) Kiełki brokuła (1) Kiełki rzodkiewki (4) Kinder Bueno (1) Kiwi (2) Kminek (5) Kolacja (1) Kolba kukurydzy (3) Kolendra (1) Koncentrat pomidorowy (7) Konfitura wiśniowa (1) Koper (2) Koper włoski (1) Koperek (14) Korpus kurczaka (1) Kostka rosołowa (6) Kotlety (2) Kotlety mielone (3) Kotlety wołowe (3) Kozi serek (1) Krakersy (1) Krem do babeczek (2) kruche ciasto (2) Kubuś zielony (1) Kuchnia meksykańska (1) Kuchnia włoska (5) Kukurydza (19) Kura (1) Kurczak (11) Kurki (4) Kwasek cytrynowy (5) Kwaśna śmietana (25) Lentilki (1) Likier kawowy (2) Limonka (1) Lipa (1) Liście dębu (1) Liście wiśni (3) Liść laurowy (20) Lody (1) Lukier królewski (2) Lód (1) M&Ms (3) Maggi (3) Majeranek (7) Majonez (38) Mak (3) Makaron (8) Makaron Conchiglioni (1) Makaron kokardki (1) Makaron mini kolanka (1) Makaron spaghetti (6) Makaron świderki (2) Maliny (6) Mandarynki (2) Marchew (30) Marchewka baby (1) Margaryna (5) Marmolada (4) Marmolada jagodowa (1) Marmolada różana (1) Martha Stewart - przepisy (2) Masa krówkowa (1) Mascarpone (6) Masło (87) Masło czosnkowe (2) Maślanka (8) Melon (2) Mieszanka sałat (3) Migdały (3) Mini-mozzarella kulki (2) mix sałat (3) mix sałat z roszponką (3) Miód (20) Mięso drobiowe (2) Mięso mielone (7) Mięso wieprzowe (1) Mięso wołowe (1) Mięta (11) Mleko (51) Mleko skondensowane (3) Mleko w proszku (1) Mozzarella (18) Musztarda (16) Mąka (20) Mąka kukurydziana (2) Mąka pełnoziarnista (1) Mąka pełnoziarnista żytnia (2) Mąka pszenna (79) Mąka pszenna pełnoziarnista (1) Mąka pszenna tortowa (12) Mąka tortowa (6) Mąka ziemniaczana (12) Młoda kapusta (1) Młode ziemniaki (2) Nalewki (1) Naleśniki (6) Naleśniki słodkie (1) Naleśniki wytrawne (4) Natka pietruszki (21) Nektarynki (1) Nuggetsy z kurczaka (1) Nutella (1) Obiad (8) Obiad za 10zł (1) Obiad za 5zł (1) Ocet (6) Ocet balsamiczny (2) Ocet dębowy (1) Ocet winny (8) Odchudzanie (1) Ogórek gruntowy (3) Ogórek świeży (16) Ogórki (3) Ogórki kiszone (11) Ogórki konserwowe (6) Olej (59) Olej z pestek winogron (3) Oliwa z oliwek (85) Oliwa z pestek winogron (1) Omlet (1) Oponki (1) Oponki bez sera (1) Oregano (16) Oreo (1) Orzechy (1) Orzechy włoskie (3) Orzeszki ziemne (2) Ostra papryka (12) Otręby orkiszowe (1) Owoce morza (1) Ozdoby cukiernicze (2) Papryka Chili (6) Papryka konserwowa (3) Parmezan (1) Parówki (2) Pasta jajeczna (4) Pasta z tuńczyka (1) Pałki z kurczaka (1) Pestki słonecznika (1) Pieczarki (11) Pieczywo (2) Pieprz (126) Pieprz cytrynowy (2) Pieprz czarny ziarnisty (2) Pieprz kolorowy (4) Pierogi (1) Pierś z kurczaka (41) Pietruszka (12) Pistacje (3) Pizza (12) Podgrzybki (1) Podsumowanie (2) Podudzia z kurczaka (1) Pomarańcza (5) Pomidorki cherry (2) Pomidorki koktajlowe (11) Pomidorki koktajlowe cherry (3) Pomidory (27) Pomidory w puszce (6) Por (17) Poradniki (1) Posypka cukrowa (2) Potrawy wielkanocne (1) Powidła śliwkowe (1) Proszek do pieczenia (38) Przecier pomidorowy (1) Przekąski (1) Przekąski na imprezę (6) przekąski sylwestrowe. (1) Przepisy KFC (1) Przepisy Lidl (1) Przepisy na Boże Narodzenie (9) Przepisy na Sylwestra (2) Przepisy Okrasy (1) Przepisy wielkanocne (2) Przyprawa do kurczaka pikantna (2) Przyprawa do piernika (4) Przyprawa do ziemniaków (1) Przyprawa Gyros (8) Przyprawy do sałatek (1) Pstrąg (2) Pączki (1) Płatki kukurydziane (1) Płatki kukurydziane miodowe (1) Rabarbar (3) Rodzynki (3) Roladki (1) Roladki drobiowe (1) Rostbef wołowy (1) Roszponka (2) Rozmaryn (2) Rukola (4) Ryba (8) Ryż (4) Rzeżucha (1) Rzodkiewki (6) Salami (2) Salami Chorizo (1) Sałata (3) Sałata karbowana (2) Sałata lodowa (12) Sałata masłowa (2) Sałatka owocowa (1) Sałatka z zupek chińskich (1) Sałatki i surówki (34) Schab (5) Schoko-Malzkugeln (1) Seler (9) Seler konserwowy (2) Ser (3) Ser Cheddar (2) Ser Grana Padano (1) Ser pleśniowy (2) Ser pleśniowy niebieski (2) Ser topiony (2) Ser żółty (24) Serduszka drobiowe (1) serek Almette (4) serek Delikate (1) Serek homogenizowany (1) Serek kremowy (2) Serek Philadelphia (1) Serek topiony (2) Sernik (1) Sezam (5) Siemię lniane (2) Skrobia (1) Skrobia ziemniaczana (1) Skórka cytryny (1) Smalec (1) Soda oczyszczona (9) Sok jabłkowy (1) Sok pomidorowy (2) Sok z cytryny (38) Sok z jagód (1) Sok z pomarańczy (2) Sos (11) Sos beszamelowy (1) Sos czosnkowy (4) Sos do pizzy (9) Sos do sałatki (1) Sos holenderski (3) Sos miodowo musztardowy (2) Sos pieczeniowy (2) Sos pieczeniowy ciemny (2) Sos pomidorowy (6) Sos salsa (2) Sos serowy (2) Sos sojowy (5) Sos słodki chili (4) Sos słodko - pikantny (6) Sos słodko kwaśny (5) Sos winegret (1) Sos włoski (2) Spirytus (2) Surimi (1) Suszone grzyby (1) Suszone pomidory (7) Sylwester (2) Sylwester. Przepisy na Sylwestra. Przekąski na Sylwestra. Dania na Sylwestra. Menu na Sylwestra. Menu sylwestrowe (1) Szalotka (2) Szczypiorek (15) Szparagi (9) Szparagi białe (4) Szparagi zielone (3) Szpinak (7) Szynka (1) Szynka biała (1) Szynka drobiowa (2) Szynka parmeńska (2) Szynka szwarcwaldzka (7) Szynka wieprzowa (1) Szynka z indyka (1) Sól (214) Sól. (1) Słodka papryka (26) Słonecznik (2) Tarta (1) Tort (1) Tortellini (3) Tortilla (8) Truskawki (1) Tuńczyk (4) Twarożek (3) Twaróg (biały ser) (6) Tymianek (14) Tłusty Czwartek (3) Udka z kurczaka (2) Urodziny (1) Vegeta (5) Wafelki na lody (1) Walentynki (1) Wanilia (1) Wielkanoc (3) Wigilia (1) Winogrona czerwone (fioletowe) (1) Wiórki kokosowe (2) Wiśnie (2) Woda (23) Woda gazowana (1) Woda mineralna (2) Wołowina (3) Wątróbka drobiowa (2) Wędzona makrela (1) Wędzonka (1) Wędzony indyk (1) Wędzony kurczak (8) Wędzony ser (1) Wędzony łosoś (12) Zakwas z mąki żytniej (1) Ziarna Słonecznika (1) Ziele angielskie (20) Zielona Papryka (4) Zielone oliwki (3) Ziemniaki (15) Zioła (3) Zioła do sałatek (5) Zioła prowansalskie (1) Zioła włoskie (3) Zjedz ciasteczko (2) Zupa (4) Zupki chińskie (3) Łopatka wieprzowa (1) Łosoś (5) Śledzie (2) Śliwki (2) Śliwki Herman (1) Śliwki suszone (1) Śliwki węgierki (2) Śmietana kremówka (49) Śniadanie (1) Żeberka (1) Żelatyna (12) Żurawina (3) Żółta papryka (2) Żółtko (11)
 

Google+ Followers