Zapraszam na nową domenę: KulinarnePrzeboje.pl

Domowa pizza: Puszysta pizza - przepis na ciasto na puszystą pizzę jak z pizzerii

 Puszyste ciasto pizzowe stało się moim drugim (po tym - zobacz przepis) ulubionym ciastem na pizzę!

Inspiracja: Kwestia smaku

Składniki: (2 pizze o średnicy 35cm)
  • 1,5 szklanki wody
  • 40 g świeżych drożdży
  • 2 łyżeczki cukru
  • 600 g mąki pszennej
  • 4 łyżki oliwy do ciasta i odrobina oliwy do posmarowania ciasta i blach
  • 1 łyżeczka soli

Wykonanie:
  1. W 3/4 szklanki ciepłej wody rozpuścić drożdże z 2 łyżeczkami cukru. Wymieszać i odstawić na kilka minut.
  2. Mąkę przesiać do miski, zrobić wgłębienie. Stopniowo wlewać we wgłębienie rozpuszczone drożdże, mieszać. Dodać drugą połowę wody (również letniej) oraz oliwę, wymieszać wszystko łyżką.
  3. Gdy składniki już się połączą, wyjąć ciasto na stolnicę, dodać sól i zagniatać je przez ok.10 minut. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.
  4. Uformować kulę z ciasta, wysmarować oliwą i włożyć do miski i przykryć ściereczką. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na ok. 30-60minut - ciasto powinno podwoić swoją objętość).
  5. Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski i wyrabiać jeszcze przez chwilę na stolnicy. Podzielić na 2 części. 
  6. Blaszki posmarować oliwą, wyłożyć ciastem i rozpłaszczyć je dłonią, uformować brzegi, ponownie przykryć ściereczką i odstawić do podrośnięcia. 
  7. Nagrzać piekarnik do temp. 250C. Ciasto wysmarować sosem do pizzy (przepis na sos do pizzy - tutaj). Można użyć dowolnych dodatków do pizzy.
  8. Gdy piekarnik już się nagrzeje, włożyć do niego blaszki z puszystym ciastem na pizzę, piec ok. 15-20 minut aż ciasto się zarumieni.



Jeśli ten post okazał Ci się przydatny, bądź to danie wpadło Ci w oko - miło mi będzie jeśli polubisz bloga oraz klikniesz +1 Google. Z góry dziękuję! ;-)



58 komentarze:

  1. w sam raz na weekend:) mam nadzieję, że wyjdzie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. o też sobie zostawię ten przepis do wykorzystania w piątek wieczorem:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak zrobicie, to podeślijcie efekty ;-)

      Usuń
  3. ale bym sobie zjdała, wieki pizzy nie jadłam

    OdpowiedzUsuń
  4. Takie puszyste lubię najbardziej ! Mniam

    OdpowiedzUsuń
  5. Właśnie takiego przepisu mi brakowało. Zawsze chciałam zrobić sobie w domu grubszą pizzę, ale wszędzie widziałam tylko dobre przepisy na cienkie ciasto. Fajnie, będę mogła spróbować "podrobić" w domu pizzę z Dominium. Może mi się uda moja ulubiona hawajska ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Daj znać, jak wyszło i czy Ci smakowało ;)

      Usuń
  6. Mam pytanie - jeśli nie posiadam świężych drożdży, tylko drożdże w proszku to ile powinnam ich użyć ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 40 g świeżych to ok. 16-17g drożdży suszonych lub 13g drożdży instant

      Usuń
    2. Najczesciej jest to napisane na opakowaniu suchych drozdzy :D

      Usuń
  7. witam, czy ciasto na pizzę zapiekacie troszeczkę ,przed nałożeniem składników, bo zauważyłem że niekiedy wychodzi ciasto jak mokre albo nie dopieczone , od surowych składników takich jak ogórki pomidory ,pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli używa się takich wodnistych składników jak pomidory, to można wcześniej chwilę podpiec pizzę. Jednak lepszą metodą jest raczej posmarowanie ciasta cienką warstwą oliwy lub oleju. Pozdrawiam.

      Usuń
  8. Podoba mi się ten przepis i daję 1+ w google plus! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Podoba mi się ten przepis i oczywiście daję +1 w Googleplus :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Przepis jak najbardziej polecam !
    Ciasto wyszło świetne mega puszyste i chrupiące,
    myślałam że nie przestanie rosnąć :)
    Sos też pycha robiłam ten z pomidorów z puszki.
    Oby więcej takich przepisów :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Przepis genialny! Świetnie wyszedł i jest bardzo prosty. Polecam! I dziękuję za świetny przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  12. pyszny przpis idealnie wyszło :) dziekuje

    OdpowiedzUsuń
  13. Ja również pochwalam ciasto :) Wreszcie nie wyszło mi jak suchar, tylko mięciutkie i puszyste!

    OdpowiedzUsuń
  14. Już kolejny raz robię pizzę z tego przepisu i ani razu mnie nie zawiódł! Pyszne i puszyste, tak jak powinno :3

    OdpowiedzUsuń
  15. Ile to bedxie szklanek maki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zależy o jakiej pojemności masz szklankę. Teoretycznie ok. 3 szklanek.

      Usuń
    2. Ja dosypywalam mąki tak długo aż ciasto przestało się tak bardzo kleic do rąk:)

      Usuń
    3. Ja dosypywalam mąki tak długo aż ciasto przestało się tak bardzo kleic więc to można (chyba) na oko:)

      Usuń
  16. Ten przepis na ciasto mogę polecić wszystkim..jest pyszne..

    OdpowiedzUsuń
  17. jako początkująca kucharka robiłam pierwszy raz ciasto na pizze i w ogóle ciasto z drożdży i ten przepis jest genialny. ;)
    zdecydowanie polecam. !

    OdpowiedzUsuń
  18. no cóż powiem tylko tyle przepis na ciasto naprawdę bardzo bardzo dobry. Moje poszukiwania idealnego ciasta na pizze właśnie dobiegły szczęśliwego końca :)
    pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  19. a moja pizza właśnie piecze się w piekarniku napisze wam kochani jak smakowała i jakie były efekty :D

    OdpowiedzUsuń
  20. własnie sie piecze:))zobaczymy jak wyjdzie,dam znac po zjedzeniu :))

    OdpowiedzUsuń
  21. czy zamiast oliwy mozna dodac olej?

    OdpowiedzUsuń
  22. czy żeby zrobić 1 pizze należy pomniejszyć wszystkie składniki o połowę?

    OdpowiedzUsuń
  23. czy zamiast wody mozna dodac mleko? Jesli tak to w jakiej ilosci?

    OdpowiedzUsuń
  24. czy zamiast wody mozna dodac mleko? Jesli tak to w jakiej ilosci?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli bardzo chce Pani/Pan dodawać mleko, to polecam w proporcji 1:1 (3/4 szklanki mleka i 3/4 szklanki wody)

      Usuń
  25. Przepis genialny na pewno użyje go wiele razy.Ciasto puszyste i pyszne.:)

    OdpowiedzUsuń
  26. Ciasto wyszlo idealne, mięciutkie i puszyste:) polecam wszystkim ten przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  27. Ciasto wyszlo idealne, mięciutkie i puszyste. Polecam wszystkim ten przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  28. czy zamiast wody probowała któras z Pan dodac piwa :)?

    OdpowiedzUsuń
  29. czy zamiast wody próbowała ktoóraś z Pań dodać piwa? :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Suuuuuper najlepsze jakie robilem, takiego ciasta wlasnie szukalem, naprawde goraco polecam!

    OdpowiedzUsuń
  31. bardzo dobry przepis... mniam robię z niego już piąty raz. Tyle że znajomy pizza-chiefff zdradził mi żebym ciasto urabiał + czekał aż wyrośnie ze 2..3 razy. Tak też spróbowałem i jest genialnie ;P

    OdpowiedzUsuń
  32. świetny przepis, najlepsza pizza jaka udało mi się zrobić :D

    OdpowiedzUsuń
  33. a ja właśnie czekam aż wyrośnie

    OdpowiedzUsuń
  34. czy powinno być po zmieszaniu składników takie lepkie i mało spójne?

    OdpowiedzUsuń
  35. to ciasto po dodaniu składników powinno być lepkie i mało spójne

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Raczej mało spójne nie jest. Powinno dać się wyrabiać. Jeśli wyszło za rzadkie można podsypać delikatnie mąką, ale nie za dużo,bo pizza wyjdzie wtedy zbita. Wyrabiać ciasto należy do momentu, gdy stanie się już ona ładnie plastyczne i nie będzie się kleiło do rąk.

      Usuń
  36. Super ciasto na pizze. Robiłam już z tego przepisu, moje dzieci uwielbiają :)

    OdpowiedzUsuń
  37. Świetny przepis, jak dla mnie idealne ciasto!!!

    OdpowiedzUsuń
  38. Świetny przepis! Ciasto wyszło idealne!!

    OdpowiedzUsuń
  39. witam
    czy drożdże wymieszone z ciepła woda i cukrem należy zostawić do urośniecia?czy można w ogóle nie wyrośnięte dodac do mąki?
    proszę o sugestię
    pzdr

    OdpowiedzUsuń
  40. witam
    gdzie umieszczacie wyrobione ciasto, by wyrosło? wiem, ze należy postawić w ciepłym miejscu, ale mam obawy ,by stojąc sobie w kuchni na blacie urosło, wiec najpierw podgrzewam piekarnik do ok.40 stopni, wyłączam go i umieszczam tam ciasto do wyrośnięcia, ale jednak słabo rośnie.
    proszę o podpowiedz, gdzie najlepiej postawić ciasto lub drożdze do rośniecia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jstawiam na kaloryfer i krzesłem podpieram lub poprostu obok na taborecię

      Usuń

Obserwatorzy

Co dobrego można ugotować z:

Alkohol (1) Ananas (6) Andrzejki (1) Arbuz (5) Aromat do ciasta (1) Aronie (2) Awokado (2) Babeczki Muffiny Cupcakes (3) Babka (1) Bagietka (2) Banan (2) Banany (2) Barwniki spożywcze (6) Bazylia (28) Biała czekolada (2) Biała kapusta (9) Białe wino (5) Białka (2) Biały pieprz (6) Biszkopt (1) Biszkopty (3) Bita śmietana (3) Boczek parzony (10) Boczek świeży (1) Borowiki (1) Borówka amerykańska (2) Botwinka (1) Brązowy cukier (2) Brokuły (18) Brzoskwinie (1) Budyń (1) Budyń czekoladowy (1) budyń śmietankowy (3) Budyń waniliowy (2) Bulion (8) Bulion warzywny (5) Bułka tarta (12) Bułki (10) Buraki (4) Camembert (7) Cannelloni (2) Cappuccino (4) Cebula (50) Cebula dymka (5) Chleb (3) Chrzan (6) Ciabatta (3) Ciasta (1) Ciasteczka (3) Ciastka Floretki (1) Ciasto francuskie (11) Ciasto na pizzę (5) Ciasto parzone (1) Coca cola (1) Cukier (108) Cukier puder (36) Cukier trzcinowy (1) Cukier waniliowy (26) Cukinia (3) Curry (1) Cykoria (1) Cynamon (2) Cytryna (20) Czarne oliwki (8) Czekolada (4) Czekolada gorzka (1) Czekolada mleczna (3) Czereśnie (3) Czerwona Cebula (11) Czerwona Papryka (26) Czerwone porzeczki (1) Czosnek (59) Dania na Wielkanoc (1) dania sylwestrowe (1) Delicje (3) Dla dzieci (2) Dla liczących kalorie (6) Domowa piekarnia (1) Dorsz (2) Drożdże (21) Drób (1) Ekstrakt cytrynowy (3) Ekstrakt z wanilii (9) Escarola (1) Espresso (1) Farsz (1) Farsz ze szpinaku (4) Fasolka szparagowa (2) Fast food (6) Faworki (1) Feta (10) Frisee (1) Frytki (1) Galaretka (1) Galaretka agrestowa (1) Galaretka kiwi (2) Galaretka owocowa (2) Galaretka pomarańczowa (3) Galaretka rubinowa wielosmakowa (1) Galaretka wiśniowa (4) Gałka muszkatołowa (5) Gorczyca (2) Gorzka czekolada (2) Goździki (1) Granat (5) Groch łuskany (1) Groszek zielony (2) Gruszki (1) Grzanki (2) Grzanki czosnkowe (1) Grzyby (6) Hamburgery (5) Herbata (1) Herbatniki (1) Imbir (1) Indyk (4) Jabłko (7) Jagody (4) Jajka (129) Jogurt (1) Jogurt ananasowy (1) Jogurt grecki (8) Jogurt naturalny (24) Kajmak (1) Kakao (17) Kalafior (4) Kalmary (1) Kamień do pieczenia pizzy (1) Kapusta kiszona (3) Kapusta pekińska (7) Kasza jęczmienna (1) Kawa (2) Kawa rozpuszczalna (1) Kefir (2) Ketchup (7) Kiełbasa biała (1) Kiełbasa jarmarczna (1) Kiełbasa podwawelska (2) Kiełbasa śląska (1) Kiełki brokuła (1) Kiełki rzodkiewki (4) Kinder Bueno (1) Kiwi (2) Kminek (5) Kolacja (1) Kolba kukurydzy (3) Kolendra (1) Koncentrat pomidorowy (7) Konfitura wiśniowa (1) Koper (2) Koper włoski (1) Koperek (14) Korpus kurczaka (1) Kostka rosołowa (6) Kotlety (2) Kotlety mielone (3) Kotlety wołowe (3) Kozi serek (1) Krakersy (1) Krem do babeczek (2) kruche ciasto (2) Kubuś zielony (1) Kuchnia meksykańska (1) Kuchnia włoska (5) Kukurydza (19) Kura (1) Kurczak (11) Kurki (4) Kwasek cytrynowy (5) Kwaśna śmietana (25) Lentilki (1) Likier kawowy (2) Limonka (1) Lipa (1) Liście dębu (1) Liście wiśni (3) Liść laurowy (20) Lody (1) Lód (1) Lukier królewski (2) Łopatka wieprzowa (1) Łosoś (5) M&Ms (3) Maggi (3) Majeranek (7) Majonez (38) Mak (3) Makaron (8) Makaron Conchiglioni (1) Makaron kokardki (1) Makaron mini kolanka (1) Makaron spaghetti (6) Makaron świderki (2) Maliny (6) Mandarynki (2) Marchew (30) Marchewka baby (1) Margaryna (5) Marmolada (4) Marmolada jagodowa (1) Marmolada różana (1) Martha Stewart - przepisy (2) Masa krówkowa (1) Mascarpone (6) Masło (87) Masło czosnkowe (2) Maślanka (8) Mąka (20) Mąka kukurydziana (2) Mąka pełnoziarnista (1) Mąka pełnoziarnista żytnia (2) Mąka pszenna (79) Mąka pszenna pełnoziarnista (1) Mąka pszenna tortowa (12) Mąka tortowa (6) Mąka ziemniaczana (12) Melon (2) Mieszanka sałat (3) Mięso drobiowe (2) Mięso mielone (7) Mięso wieprzowe (1) Mięso wołowe (1) Mięta (11) Migdały (3) Mini-mozzarella kulki (2) Miód (20) mix sałat (3) mix sałat z roszponką (3) Mleko (51) Mleko skondensowane (3) Mleko w proszku (1) Młoda kapusta (1) Młode ziemniaki (2) Mozzarella (18) Musztarda (16) Naleśniki (6) Naleśniki słodkie (1) Naleśniki wytrawne (4) Nalewki (1) Natka pietruszki (21) Nektarynki (1) Nuggetsy z kurczaka (1) Nutella (1) Obiad (8) Obiad za 10zł (1) Obiad za 5zł (1) Ocet (6) Ocet balsamiczny (2) Ocet dębowy (1) Ocet winny (8) Odchudzanie (1) Ogórek gruntowy (3) Ogórek świeży (16) Ogórki (3) Ogórki kiszone (11) Ogórki konserwowe (6) Olej (59) Olej z pestek winogron (3) Oliwa z oliwek (85) Oliwa z pestek winogron (1) Omlet (1) Oponki (1) Oponki bez sera (1) Oregano (16) Oreo (1) Orzechy (1) Orzechy włoskie (3) Orzeszki ziemne (2) Ostra papryka (12) Otręby orkiszowe (1) Owoce morza (1) Ozdoby cukiernicze (2) Pałki z kurczaka (1) Papryka Chili (6) Papryka konserwowa (3) Parmezan (1) Parówki (2) Pasta jajeczna (4) Pasta z tuńczyka (1) Pączki (1) Pestki słonecznika (1) Pieczarki (11) Pieczywo (2) Pieprz (126) Pieprz cytrynowy (2) Pieprz czarny ziarnisty (2) Pieprz kolorowy (4) Pierogi (1) Pierś z kurczaka (41) Pietruszka (12) Pistacje (3) Pizza (12) Płatki kukurydziane (1) Płatki kukurydziane miodowe (1) Podgrzybki (1) Podsumowanie (2) Podudzia z kurczaka (1) Pomarańcza (5) Pomidorki cherry (2) Pomidorki koktajlowe (11) Pomidorki koktajlowe cherry (3) Pomidory (27) Pomidory w puszce (6) Por (17) Poradniki (1) Posypka cukrowa (2) Potrawy wielkanocne (1) Powidła śliwkowe (1) Proszek do pieczenia (38) Przecier pomidorowy (1) Przekąski (1) Przekąski na imprezę (6) przekąski sylwestrowe. (1) Przepisy KFC (1) Przepisy Lidl (1) Przepisy na Boże Narodzenie (9) Przepisy na Sylwestra (2) Przepisy Okrasy (1) Przepisy wielkanocne (2) Przyprawa do kurczaka pikantna (2) Przyprawa do piernika (4) Przyprawa do ziemniaków (1) Przyprawa Gyros (8) Przyprawy do sałatek (1) Pstrąg (2) Rabarbar (3) Rodzynki (3) Roladki (1) Roladki drobiowe (1) Rostbef wołowy (1) Roszponka (2) Rozmaryn (2) Rukola (4) Ryba (8) Ryż (4) Rzeżucha (1) Rzodkiewki (6) Salami (2) Salami Chorizo (1) Sałata (3) Sałata karbowana (2) Sałata lodowa (12) Sałata masłowa (2) Sałatka owocowa (1) Sałatka z zupek chińskich (1) Sałatki i surówki (34) Schab (5) Schoko-Malzkugeln (1) Seler (9) Seler konserwowy (2) Ser (3) Ser Cheddar (2) Ser Grana Padano (1) Ser pleśniowy (2) Ser pleśniowy niebieski (2) Ser topiony (2) Ser żółty (24) Serduszka drobiowe (1) serek Almette (4) serek Delikate (1) Serek homogenizowany (1) Serek kremowy (2) Serek Philadelphia (1) Serek topiony (2) Sernik (1) Sezam (5) Siemię lniane (2) Skórka cytryny (1) Skrobia (1) Skrobia ziemniaczana (1) Słodka papryka (26) Słonecznik (2) Smalec (1) Soda oczyszczona (9) Sok jabłkowy (1) Sok pomidorowy (2) Sok z cytryny (38) Sok z jagód (1) Sok z pomarańczy (2) Sos (11) Sos beszamelowy (1) Sos czosnkowy (4) Sos do pizzy (9) Sos do sałatki (1) Sos holenderski (3) Sos miodowo musztardowy (2) Sos pieczeniowy (2) Sos pieczeniowy ciemny (2) Sos pomidorowy (6) Sos salsa (2) Sos serowy (2) Sos słodki chili (4) Sos słodko - pikantny (6) Sos słodko kwaśny (5) Sos sojowy (5) Sos winegret (1) Sos włoski (2) Sól (214) Sól. (1) Spirytus (2) Surimi (1) Suszone grzyby (1) Suszone pomidory (7) Sylwester (2) Sylwester. Przepisy na Sylwestra. Przekąski na Sylwestra. Dania na Sylwestra. Menu na Sylwestra. Menu sylwestrowe (1) Szalotka (2) Szczypiorek (15) Szparagi (9) Szparagi białe (4) Szparagi zielone (3) Szpinak (7) Szynka (1) Szynka biała (1) Szynka drobiowa (2) Szynka parmeńska (2) Szynka szwarcwaldzka (7) Szynka wieprzowa (1) Szynka z indyka (1) Śledzie (2) Śliwki (2) Śliwki Herman (1) Śliwki suszone (1) Śliwki węgierki (2) Śmietana kremówka (49) Śniadanie (1) Tarta (1) Tłusty Czwartek (3) Tort (1) Tortellini (3) Tortilla (8) Truskawki (1) Tuńczyk (4) Twarożek (3) Twaróg (biały ser) (6) Tymianek (14) Udka z kurczaka (2) Urodziny (1) Vegeta (5) Wafelki na lody (1) Walentynki (1) Wanilia (1) Wątróbka drobiowa (2) Wędzona makrela (1) Wędzonka (1) Wędzony indyk (1) Wędzony kurczak (8) Wędzony łosoś (12) Wędzony ser (1) Wielkanoc (3) Wigilia (1) Winogrona czerwone (fioletowe) (1) Wiórki kokosowe (2) Wiśnie (2) Woda (23) Woda gazowana (1) Woda mineralna (2) Wołowina (3) Zakwas z mąki żytniej (1) Ziarna Słonecznika (1) Ziele angielskie (20) Zielona Papryka (4) Zielone oliwki (3) Ziemniaki (15) Zioła (3) Zioła do sałatek (5) Zioła prowansalskie (1) Zioła włoskie (3) Zjedz ciasteczko (2) Zupa (4) Zupki chińskie (3) Żeberka (1) Żelatyna (12) Żółta papryka (2) Żółtko (11) Żurawina (3)
 

Google+ Followers